醒酒快人一步！朝鲜蓟/枳椇子/显齿蛇葡萄叶成酒精代谢新标尺

2025-07-25 阅读：41

为什么有人千杯不醉，有人一杯就倒？

酒精代谢速度主要取决于体内乙醛脱氢酶（AHD）的数量和活性。这种酶的数量由基因决定，且存在明显的个体差异和种族差异。缺乏这种酶的人，乙醛在体内积累，导致血管扩张、脸红心跳、恶心头痛等醉酒反应。

我们要了解：酒精在体内如何代谢排出？

当一杯酒下肚，20%的酒精在胃中被吸收，80%则在小肠中被吸收。进入体内的酒精大部分（约80%）都要依靠肝脏进行分解代谢。这是一个复杂而精密的过程：

1.在乙醇脱氢酶（AHD）的作用下，酒精（乙醇）被氧化成乙醛（这是一种比乙醇毒性更强的物质，是导致醉酒症状的“元凶”）。2.在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下，乙醛被转化为乙酸。

3.乙酸继续被氧化，最终分解为二氧化碳和水，通过呼吸、尿液和汗液排出体外。

大约5%的酒精会以原形通过呼吸、尿液和汗液直接排出，这也是为什么交警能用呼气测试检测酒驾的原因。

随着全球解酒产品市场预计到2034年将达到11.1702亿美元（复合年增长率14.06%），新一代护肝解酒原料正在崭露头角：

1、朝鲜蓟提取物：降低丙二醛水平，缓解肝细胞氧化损伤

活性成分：绿原酸、水飞蓟素类黄酮

作用机制：降低肝细胞中AST、ALT、TG、MDA水平，提高SOD活性，对HepG2细胞的保护作用增强，在一定程度上能保护酒精受损的HepG2细胞。

活性成分：二氢杨梅素

作用机制：提高血清和肝脏中SOD、GSH-PX、CAT的活性，降低γ-GT活性及MDA含量；阻止酒精导致的肝脏还原型谷胱甘肽耗竭和丙二醛升高，保护肝细胞，抵抗酒精中毒和酒精依赖性。

3、姜黄提取物：加速乙醛分解，减少酒精对肝脏伤害

活性成分：姜黄素

作用机制：增强肝组织ADH、ALDH、P450活性，从而加速酒精的代谢；降低脑组织β-EP、LENK活性，从而减轻乙醇对中枢神经的抑制；增强SOD含量，从而减轻酒精所致肝脏自由基损伤及减少炎性介质的产生。

4、枳椇子：缩短醒酒时间，降低血液乙醇浓度

活性成分：二氢杨梅素、二氢槲皮素、槲皮素（黄酮类化合物）

作用机制：提高肝脏乙醇脱氢酶（ADH）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽硫转移酶（GST）活性，修复酒精损伤的肠道屏障，增加乳酸菌等有益菌数量，减少内毒素进入肝脏。

解酒护肝的正确打开方式

虽然这些植物提取物功效显著，但最根本的解酒方法仍是节制饮酒。对于不得不喝的应酬场合，专家建议：

1.酒前防护：饮酒前30分钟服用解酒产品，如含枳椇子、显齿蛇葡萄叶的饮品，可在胃肠形成保护膜。

2.合理搭配：选择含电解质和果糖的产品，预防酒后脱水和低血糖。

健康中国已升级为国家战略，随着《健康中国2030规划纲要》实施，天然植物解酒护肝产品将迎来广阔发展空间。在享受美酒的同时，科学利用植物力量守护肝脏健康，才是现代人的智慧之选。